谷物發(fā)酵罐發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)和科研上被廣泛運(yùn)用       谷物發(fā)酵罐發(fā)酵主要操作方式：根據(jù)發(fā)酵過(guò)程操作方式將工業(yè)發(fā)酵分為三種模式，即間歇發(fā)酵，連續(xù)發(fā)酵和流加發(fā)酵?！　?1)間歇發(fā)酵：是A常見(jiàn)的工業(yè)發(fā)酵方式，也稱分批發(fā)酵或批式發(fā)酵。將谷物發(fā)酵罐和培養(yǎng)基滅菌后，向發(fā)酵罐中接入種子、開(kāi)始發(fā)酵過(guò)程。操作簡(jiǎn)單、不容易染菌、投資低；但生產(chǎn)能力低、勞動(dòng)強(qiáng)度大產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定?！　?2)谷物發(fā)酵罐連續(xù)發(fā)酵　　是指以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的速度流出培養(yǎng)液，從而使發(fā)酵罐內(nèi)的液量維持恒定，微生物在穩(wěn)定狀態(tài)下生長(zhǎng)。　　谷物發(fā)酵罐可長(zhǎng)期連續(xù)進(jìn)行，生產(chǎn)能力高，但操作控制要求高，投資高、雜菌污染、微生物菌種變異。發(fā)酵罐主要用于實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行發(fā)酵動(dòng)力學(xué)研究，在工業(yè)發(fā)酵中應(yīng)用不多見(jiàn)，只應(yīng)用于菌種的遺傳性質(zhì)比較穩(wěn)定的發(fā)酵，如酒精發(fā)酵等。　　(3)發(fā)酵罐流加發(fā)酵　　又稱補(bǔ)料分批發(fā)酵，是介于間歇發(fā)酵與連續(xù)發(fā)酵的一種操作方式。它同時(shí)具備兩者的部分優(yōu)點(diǎn)，是一種在工業(yè)上比較常用的操作方式?！　×骷影l(fā)酵的特點(diǎn)是在流加階段按一定的規(guī)律向發(fā)酵罐中連續(xù)地補(bǔ)加營(yíng)養(yǎng)物或(和)前體，由于谷物發(fā)酵罐不向外排放產(chǎn)物，罐中的發(fā)酵體積將不斷增加，直到規(guī)定體積后放罐?！　⊙a(bǔ)料分批發(fā)酵可分為兩種類型：?jiǎn)我谎a(bǔ)料分批發(fā)酵和反復(fù)補(bǔ)料分批發(fā)酵?！　≡陂_(kāi)始時(shí)投入一定量的基礎(chǔ)培養(yǎng)基，到發(fā)酵過(guò)程的適當(dāng)時(shí)期，開(kāi)始連續(xù)補(bǔ)加碳源或(和)氮源或(和)其他必須基質(zhì)，直到發(fā)酵液體積達(dá)到發(fā)酵罐操作容積后，停止補(bǔ)料，后將發(fā)酵液一次全部放出，這種操作方式稱為單一補(bǔ)料分批發(fā)酵?！　》磸?fù)補(bǔ)料分批發(fā)酵是在單一補(bǔ)料分批發(fā)酵的基礎(chǔ)上，每隔一定時(shí)間按一定比例放出一部分發(fā)酵液，使發(fā)酵液體積始終不超過(guò)谷物發(fā)酵罐的操作容積，從而在理論上可以延長(zhǎng)發(fā)酵周期，直至發(fā)酵產(chǎn)率明顯下降，才終將發(fā)酵液全部放出?！　⊙a(bǔ)料分批發(fā)酵作為分批發(fā)酵向連續(xù)發(fā)酵的過(guò)渡，兼有兩者優(yōu)點(diǎn)，且克服了兩者缺點(diǎn)：可解除營(yíng)養(yǎng)物基質(zhì)的抑制、產(chǎn)物反饋抑制和葡萄糖分解阻遏效應(yīng)，可避免好氧發(fā)酵在分批發(fā)酵中因一次性投入糖過(guò)多造成細(xì)胞大量生長(zhǎng)，耗氧過(guò)多，以至通風(fēng)攪拌設(shè)備不能匹配的狀況;可在某些情況下減少菌體生成量，提高有用產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化率。　　補(bǔ)料分批發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)和科研上被廣泛運(yùn)用，包括單細(xì)胞蛋白、氨基酸、生長(zhǎng)激素、抗生素、維生素、酶制劑、核苷酸、有機(jī)酸等幾乎整個(gè)發(fā)酵工業(yè)?！∥覀兊乃幚戆l(fā)酵罐使用的也比較廣，它有以下的特點(diǎn)?！　?，它有較強(qiáng)的耐腐性，不會(huì)受外界空氣或其他的東西腐蝕，因此它的使用壽命是比較長(zhǎng)的?！　〉诙?，水處理發(fā)酵罐的密封性較好，它能夠的杜絕空氣中的細(xì)菌或塵土等進(jìn)入罐內(nèi)，可以很好的保障罐內(nèi)的水質(zhì)不被污染?！　〉谌目茖W(xué)的設(shè)計(jì)可以使發(fā)酵罐罐底的沉淀物不隨水的流動(dòng)而漂浮起來(lái)，可以很好的使罐內(nèi)的產(chǎn)品自動(dòng)的產(chǎn)生分層，有利于提高生活用水的質(zhì)量和消防用水的安全等?！　〉谒?，我們?cè)O(shè)計(jì)的水處理發(fā)酵罐不需要經(jīng)常清洗，我們?cè)O(shè)計(jì)的有自動(dòng)排污的裝置，只需要把它打開(kāi)就可以進(jìn)行排污的操作，一般我們的谷物發(fā)酵罐可以大致三年清洗一次就可以?！　〉谖?，我們的發(fā)酵罐外形美觀，是的環(huán)保產(chǎn)品，有時(shí)還可以配合廣告使用?！　〉诹覀兪褂霉任锇l(fā)酵罐可以節(jié)約大量的水資源，能夠很有效的杜絕這種水資源浪費(fèi)的現(xiàn)象。

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