清洗液流量的估算前已述及，水果酒發(fā)酵罐清洗時(shí)需要有一定的沖洗強(qiáng)度和流量。為了保證流體流層足夠的厚度及形成連續(xù)的湍流，必須注意清洗泵的流量。
水果酒發(fā)酵罐壁上的污垢是無機(jī)物和有機(jī)物的混合物，很難用單一清洗劑清洗。如果水果酒發(fā)酵罐的清洗只使用，它只起到去除有機(jī)物的作用。只有當(dāng)清洗溫度達(dá)到80℃以上，才能有更好的清洗效果；清洗時(shí)使用單一進(jìn)行清洗，對(duì)無機(jī)物質(zhì)有一定的作用，對(duì)有機(jī)物幾乎無效。
因此，水果酒發(fā)酵罐清洗需要堿性清洗液和酸性清洗液，水果酒發(fā)酵罐先清洗干凈后再殺菌消毒。罐體內(nèi)臟物被地清洗干凈才算是有效殺菌?！ IP運(yùn)行方式及其對(duì)清洗效果的影響現(xiàn)代化啤酒廠采用普遍的清洗方式是原位清洗，即在密閉條件下，不拆動(dòng)設(shè)備的零部件或管件，對(duì)設(shè)備及管路進(jìn)行清洗及滅菌的方法。
水果酒發(fā)酵罐這樣的大容器，不可能用充滿清洗液的方式清洗，水果酒發(fā)酵罐的原位清洗是通過洗滌器循環(huán)進(jìn)行的。洗滌器有固定洗球型和旋轉(zhuǎn)噴射型兩種型式，通過洗滌器把清洗液噴射到罐體內(nèi)表面，然后清洗液沿罐壁向下流淌，一般情況下，清洗液會(huì)形成一層薄膜附著在罐壁上。這樣機(jī)械作用的效果很小，清洗效果主要靠清洗劑的化學(xué)作用來實(shí)現(xiàn)。
以上就是關(guān)于對(duì)水果酒發(fā)酵罐的相關(guān)清潔信息，希望以上的內(nèi)容會(huì)對(duì)您有一定的幫助，更多相關(guān)的信息小編會(huì)陸續(xù)的整理發(fā)布到網(wǎng)站上，感謝您的觀看。
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