水果酒發(fā)酵罐的歸類依照不銹鋼發(fā)酵罐的設備，分成機械攪拌自然通風不銹鋼發(fā)酵罐和非機械攪拌通風不銹鋼發(fā)酵罐；從環(huán)境污染防止的方面看來，全部夾層玻璃發(fā)酵罐應確保無滲漏，提高，死亡空間。當代微生物夾層玻璃發(fā)酵罐大多數由不銹鋼電拋光和陽氧化工藝，打磨拋光鏡面玻璃，一些重型坦克外，同一公司。觸碰車漆的光滑度高，使它更非常容易清洗機油箱，降低了破壞的概率。重型坦克科學小實驗經營規(guī)模夾層玻璃發(fā)酵罐與硬玻璃制作，合適中觀查。

發(fā)酵罐廣泛運用于奶制品、飲品、生物技術、制藥業(yè)、生物化工等領域，罐體配有隔層、屋面保溫、可加溫、制冷、隔熱保溫。罐體與左右添充頭均選用沖壓R角生產加工，罐內腔經拋光處理解決，無臟亂差，而全封閉式設計方案保證原材料自始至終處一零污染的情況下混和、發(fā)醇，設備配置氣體吸氣孔，CIP清洗噴嘴，入孔等設備。

不銹鋼發(fā)酵罐是一種對原料開展水果酒發(fā)酵罐與厭氧發(fā)酵的設備。該設備選用汽車內循環(huán)方法，用拌和槳分散化和粉碎汽泡，它溶解氧速度高，混和效果非常的好。罐體選用SUS304或316L進口不銹鋼，罐里裝有全自動噴灑清洗發(fā)動機，保證生產過程合乎GMP規(guī)定。

發(fā)酵罐的保護與維護保養(yǎng):

1、配套設施儀表盤應每一年校檢一次，以保證一切正常功效。

2、按時拆換減速機潤滑脂，以增加其使用期限。

3、氣壓表與閥門應定期維護，若有常見故障要立即替換或維修。

4、發(fā)酵罐常常查驗減速機油品，如潤化沒不足，需立即加上。

5、家用電器、儀表盤、感應器等家用電器設備禁止立即與水、汽觸碰，避免返潮。

6、實際操作服務平臺、恒溫水箱等碳素鋼設備應按時（一年一次）刷漆，避免生銹。

7、假如發(fā)酵罐臨時無需，則需對發(fā)酵罐開展空消，并列盡罐里及管路內的余水。

8、如進出氣孔與出水管快速接頭無漏汽，當扭緊連接頭不解決困難時，應提升或拆換添料。

9、清洗發(fā)酵罐時，請使用軟刷開展清洗，不能用硬器刮擦，以防損害發(fā)酵罐表層。

10、設備停用時，應立即清洗整潔，排空發(fā)酵罐及各管線中的余水；松掉發(fā)酵罐罐蓋及人孔螺釘，避免密封環(huán)造成A形變。

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